|
|
Kipfilet Hawai Met Tropische Rijst.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram kipfilet,1 ui, 1 teentje knoflook,l stukje verse gemberwortel, 1 pot smoorsaus voor kip Hawai,bak en braad, 300 gram kortkokende witte rijst, 2 bouillonblokjes, l mespuntje kerriepoeder, 50 gram achterham in 2 plakken, 1 rijpe mango, 2 kleine preien, versgemalen peper, 2 niet al te rijpe bananen.3 eetl geraspte kokos.
Voorbereiding:
Kipfilet in reepjes snijden.
Preitjes in dunne reepjes snijden, ui klein snijden, ham heel fijn snipperen en het teentje knoflook fijn snijden.
Bereidingswijze:
In 2 eetl. bak en braad de fijngehakte ui,knoflook en gemberwortel aanfruiten.
Kipfiletreepjes erdoor roeren en op hoog vuur licht laten kleuren.Smoorsaus erbij gieten,omroeren en met deksel op de pan laren smoren tot de rijst gaaris.1/2 liter water laten koken met de bouillonblokjes en dan de rijst koken acht min. kerriepoeder er door roeren
2 min voor het einde van de kooktijd de preiringen en ham er op leggen
Mango schillen, vruchtvlees in blokjes snijden.mango door de rijst scheppen en met deksel op de pan 15 min laten nagaren
5 min voor het opdienen in plakjes gesneden bananen warm laten worden in kipsaus.
gerecht op borden bestrooien met geroosterde kokos.
|
|
|